民以食为天，作为人类主粮的稻米是许多人生活中不可或缺的食物，人类食用稻米的方式影响着民族的文化。

黑龙江五常市的农民于殿红种田已经二十多年，他现在经营着村里900多亩稻田，为了童年记忆中稻米的香气和味道，他一直坚持用原生态有机的方法种地。

浙江嘉兴市徐志宝的糕点店以制作各种糕点为主，每当节日庆典，或举行红白喜事，当地人都需要定制大量的米制糕点，为了坚持这份传统，老太太的小店30多年没有关门休息过。

一方水土养一方人，独特的风情离不开独特的美食，一个习俗也因为一份精美的米食而得到延续，平常生活中的这些细节，经年累月成了风俗，更成了文化。酒和醋都是由稻米酿造，却味道迥异，使日常生活的味道更加醇厚。在历史上，山阴甜酒让王羲之陶然忘我，思如泉涌，写下了千古名篇《兰亭集序》。

南宁，广西壮族自治区首府，喜欢食用米粉的广西人骄傲地称她为“米粉之城”。这里集中了广西不同地域、不同吃法、不同口味的各种特色米粉。在广西，除了米粉，还有卷筒粉、粉饺、粉虫等花样繁多的米制食品，受到人们的广泛喜爱。凌晨4点半，广西南宁的黄阿婆粉虫店也开始为当天的食材忙碌起来。看似简单的粉虫，几十年不变地满足一代代南宁人的口味，这背后酝含她们一家人对传统工艺的执著和探索。

任何一种食物的味道，不仅来自食物本身，还来自于一个个不为人所知的普通百姓，来自于他们对粮食的敬畏，和在每一环节付出的默默辛劳。

本集通过稻米的烹食，告诉人们一个道理：普通的稻米承担着不普通的使命，平常的生活蕴含着深刻的生命启示。