四川美食以辣著称，乐山的苏稽小镇里却只吃原汁原味的老汤牛肉，并且有一个市井名称“跷脚牛肉”。苏稽古镇做牛肉的手艺传承了几百年，怎么做怎么吃都已极尽讲究。品尝“跷脚牛肉”，品味古镇百姓生活。